TARTA DE ROSAS CON FONDANT

Hoy os traigo esta magnifica tarta que me encargo Elena para su cincuenta cumpleaños. Lo celebra con una gran fiesta para su familia y amigos y como no, la tarta tenia que quedarme lo mejor posible, bueno... lo he intentado y creo que le gustará

La tarta iba en blanco y negro, y le dimos el toque maestro con las rosas de color rojo. Las florecitas blancas acompañan con los rizos para dar mas cuerpo a la tarta.

La verdad es que me costó bastante, pues nunca había forrado una tarta tan alta y tan grande con fondant, y la humedad de Valencia no ayudaba , pero después de mucho material y de alguna lágrima... lo logré.

Por dentro, mi clásico bizcocho de chocolate blanco con ganache de negro y alguna capa de mermelada de frambuesa.

Bueno Elena, espero que disfrutes mucho de esta noche tan especial. Y que te guste mucho, muchísimo, la tarta. Bss.

TOSTA DE SALMON CON CREMA HOLANDESA, ENELDO Y MOSTAZA

Hoy otra receta "robada" del libro de Can Roca de mi cuñado Raúl. A mi el salmón me encanta, así que no pude resistirme a probarla. Está realmente deliciosa esta tosta.

Ingredientes

Rebanadas de pan de molde

600 gr de salmón fresco

100 gr de puerro

30 gr de mantequilla

Salsa holandesa

10 gr de mostaza

eneldo fresco

Preparación

Cortamos el puerro en juliana y lo pochamos en una sartén con los 30 gr de mantequilla hasta que esté blando

Mientras, tostamos nuestro pan de molde y cortamos por la mitad las rebanadas.

Como la salsa holandesa es un poco complicada de hacer, yo la hice con la termomix, lo mejor es que la compres hecha. Lo único que tendrás que hacer es añadir un poco de mostaza y eneldo y hacer una mezcla.

El salmón lo fileteamos, o mejor lo compras ya así, que en muchos sitios lo venden. 

Lo que hacemos es colocar una cucharadita de puerro sobre el pan tostado

Posteriormente, añadimos un filete de salmón en cada rebanada y untamos bien con nuestra salsa. 

Gratinamos al horno , y ya tenemos nuestra tosta de salmón que serviremos calentita y que está para chuparse los dedos!

MESA DULCE COMUNION DANIELA

Bueno, por fin las fotos de la última mesa dulce de la ronda de comuniones del año pasado!! Esta era para Daniela, y como era la última en celebrarlo, ya se me acababan las ideas..jajajaja!!!
Los tonos, en rosa y verde y quería su nombre, así que se me ocurrió colocar las letras como si colgaran de los pompones.

  
En la mesa, un camino verde y presidiendo, una fofucha de comunión, a su alrededor todo tipo de chuches, en tarros de cristal y adornados con lazos rosas, como veis, todos en la misma gama de colores.

Además de todo ese montón de chuches, puse unas bandejas de cakepops, y unas rocas de chocolate blanco y negro, además de palomitas y una gran cesta con piruletas que es lo que mas le gusta a Daniela.

Colocamos también unas bolsitas para llenarlas de dulces y otras llenas de palomitas. 

Tengo que decir que Patri, la mama de Daniela, me ayudó mogollón en todo este montaje, y la verdad.. nos lo pasamos bomba..¿se nota??. Fue un verdadero placer, y Daniela, encantada.. que era lo que buscábamos.

MESA ESPECIAL BELLEZA PARA SOFIA

Bueno, hoy toca otra mesa de comunión, pero esta vez sin chuches, o mejor dicho, con pocas chuches. El tema tenia que ser un espacio de belleza para que Sofia y sus amigas se lo pasaran bomba haciendo lo que mas les gusta..Maquillarse.

De chuches, como os he comentado, solo había un jarrón con unas mini brochetas de gominolas y nubes.

El resto... toooooodo para maquillarse, el centro de todo era un gran maletín que le regalaban sus primas y que era una autentica pasada...me gustaba para mi!!!

El resto ya fue para complementar. Una caja con peines, toallitas para desmaquillarse, tatoos, unos mini perfumes , y un libro para que sus amigas le dedicaran frases y deseos en un día especial

Una cestita con unos pequeños regalitos y unos marabú de colores llenaron y dieron color a la mesa

Pero también tuvo su tarta, pero que la pusimos en la mesa de los niños para que decorara un poco y fuera mas sorpresa para Sofia. 

También con fofucha personalizada.

El sitio era muy bonito, y Maje, la mama de Sofia, me pidió que le decorara un poco las mesas, pero todo en plan natural, así que con unas ramas de romero y lavanda, y unas florecitas, hice estos centros de mesas.

La verdad es que le daba un tono muy silvestre y natural acorde con el jardín donde lo celebraban. Os pongo mas fotos y espero que os guste!! Besitos..