Me encargaron estas cupcakes para un cumpleaños, pero bien pueden servir como felicitación hoy, para todas las mamas del mundo y en especial, para la mía claro. Felicidades !!!
La receta es de bizcocho de chocolate, pero la acopláis perfectamente, para hacer estas ricas cupcakes. Como los papeles son grandes, me salieron entre 12-14
Ingredientes:
120 gr de chocolate negro
4 huevos
80 gr de mantequilla
140 gr de harina, si es de repostería, mejor
140 gr de azúcar
limón
1 sobre de levadura
Elaboración
Batimos muy bien los huevos, y luego, sin dejar de batir añadimos el azúcar, un poquito de limón exprimido y la harina.
Por otra parte fundimos en el micro la mantequilla con el chocolate, y mezclamos muy bien con el resto de ingredientes.
Vertemos la mezcla en nuestros moldes de magdalenas, llenando solo hasta un poco menos de la mitad. Horneamos unos 30 min, a 180 grados.
Listas!!! Dejamos enfriar, y las decoramos con fondant.
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